鹿肉と豆腐のがんもどき風 椎茸香るあんかけ
定期便価格 ￥640〜(税込¥691〜)
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鹿肉の旨みを生かしたがんもどきは、豆腐粉と赤味噌を加えることでしっとりとしたコクと香ばしさを引き出しました。枝豆の彩りとひじきの食感がアクセントとなり、低温の油でゆっくり揚げることで素材の風味を閉じ込めています。あんには厚切りの鰹節で丁寧に取った出汁に、椎茸パウダー、醤油、酒、味醂を合わせ、奥行きのある味わいとやわらかなとろみを添えました。鹿肉ならではの旨みと和のだしが調和した、滋味深い一品です。
副菜は変更になる可能性があります。その場合、下記「栄養成分」「詳細」に記載されている内容は変更されます。
栄養成分
- 293kcal
- 19.4g
- 8.5g
- 36.9g
- 3.3g
詳細
- 鹿肉と豆腐のがんもどき風 椎茸香るあんかけ
- 鹿肉と豆腐のがんもどき風 椎茸香るあんかけ（鹿肉（北海道産）、人参、枝豆、凍り豆腐、きぬさや、ひじき煮（人参、油揚げ、干しひじき、醤油、砂糖、米発酵調味料、菜種油、昆布エキス、鰹節粉末）、砂糖、清酒、発酵調味料、薄口醤油、赤だし味噌、精製塩、椎茸粉末（国産）、鰹削り節）、小松菜と山椒和え（小松菜、醤油、発酵調味料、すりごま白、調合油（ひまわり油、オリーブ油）、精製塩、山椒パウダー）、さつまいもと黒酢の甘煮 （さつまいも、砂糖、黒酢、醤油、精製塩）、赤パプリカの焼き浸し（パプリカ、白だしつゆ、米酢、薄口醤油、発酵調味料、鰹削り節）、葱の味噌焼き（白葱、発酵調味料、赤だし味噌、すりごま白）／調味料（アミノ酸等）、酒精、凝固剤、重曹、加工でん粉、pH調整剤、V.C、（一部に小麦・大豆を含む）
- 228g
- 小麦、大豆
- 冷凍庫にて保管
- お届け日から14日以上
電子レンジでの温め時間
500W：5分00秒～ 600W：4分10秒～
評価とレビュー
3.3(764件)
- 定期会員2026/10/08
「がんもどき」というより、豆腐ハンバーグか「つくね」のような感じでした。 鹿肉の味の記憶も遠いもので、鹿肉としての美味しさかどうかは 定かではないのですが、とても美味しくいただきました。 もう一度食べたいと思っていたら、消えてしまって残念でした。 鹿肉を使用した他のメニューも食べてみたいです。
- 定期会員2026/08/25
鹿肉感がほぼ無かった
- 定期会員2026/08/20
全体的に美味しかった⭕️ 次注文有り⭕️
- 定期会員2026/07/21
味付けが美味しく、噛みごたえもあって満足感があった
- 定期会員2026/07/03
鹿肉がパサパサしてました もっとふっくらしてたら美味しかったと思います
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