合挽肉で手作りしたハンバーグを高温のオーブンで短時間火を入れ、ゆっくりと休ませることで肉汁をしっかりと閉じ込めました。甘くなるまで炒めた玉葱、赤ワイン、醤油、砂糖、ニンニクを混ぜ合わせたソースと一緒にお楽しみください。

ハンバーグ 飴色玉ねぎのシャリアピンソース

大根のピザ風

アンチョビ香るパプリカと玉葱のソテー

じゃがいもとほうれん草のにんにくバター

フランス料理の王道ソース“赤ワインソース”をDELIPICKSの人気メニュー"ハンバーグ"と組み合わせました。赤ワインソースはエシャロットをバターで甘くなるまでゆっくり炒めた後、たっぷりの赤ワインを加え水分がなくなるまで煮詰め、フランス料理の出汁のベースであるフォン・ド・ヴォー(仔牛の出汁)を加えさらに煮詰め、バターを入れまろやかさとコクを加えました。香ばしく焼き上げたハンバーグとご一緒にお召し上がりください。

ハンバーグ 自家製赤ワインソース-ヴァンルージュ-

ハンバーグ　赤ワインソース

にんじんのグラッセ

じゃがいものロースト ローズマリー風味

ラタトゥイユ

高温で香ばしく焼き上げたハンバーグに添えるソースは酸味の効いたトマトソース。にんにくを弱火で香りが出るまで炒めてイタリア産トマトを加えています。トマトの美味しさを引き出すオレガノをアクセントにハンバーグと一味違うトマトソースのマリアージュをお楽しみ下さい。

ハンバーグ  オレガノ香るトマトソース

ハンバーグ オレガノ香るトマトソース

カリフラワーの粒マスタード和え

アンチョビポテト

ほうれん草ときのこのバターソテー

鶏挽肉を高温のオーブンで短時間で焼き上げた後、ゆっくりと休ませて火を入れることでジューシーなハンバーグに仕立てました。鶏つくねをイメージして作っており、ソースは調理酒・醤油・たまり醤油を使い山椒で香りづけして仕上げています。

たんぱく質が摂れる鶏ハンバーグ 山椒香る和風ソース

鶏のハンバーグ 山椒香る和風ソース

れんこんきんぴら

小松菜のお浸し

DELIPICKSで人気のハンバーグをハワイ発祥の「ロコモコ」に仕立てました。香ばしく焼き上げたハンバーグに添えるソースは赤ワイン風味のグレイビーソース。煮詰めた赤ワインにチキンコンソメ、フォン・ド・ヴォーを加え、バターで作ったルーを入れコクとまろやかさをプラスしています。添えてある目玉焼き、アボカドと共にお召し上がりください。

おうちで常夏気分♪ハワイアンロコモコ

ロコモコ

ほうれん草の焦がしバター風味

彩り野菜

じゃがいものフライ　黒胡椒風味

デリピックス人気商品のハンバーグとカレーが合体！ハンバーグは牛肉と豚肉の粗挽き肉で肉感にこだわり、香ばしく焼き上げました。カレーはにんにく、生姜を香りが出るまで炒めた後、香味野菜を加えゆっくり炒め、野菜本来の甘味と旨味を引き出し、赤ワインを入れ煮詰め、牛の出汁とカレールーを加え本格的なカレーに仕上げました。添えてある野菜と共にお召し上がりください。

ごろっと野菜 満腹ハンバーグカレー

ハンバーグカレー

粗挽きの牛肉と豚肉をハンバーグにし、濃厚なチーズソースをかけた一品です。チーズソースは沸騰させた牛乳にモッツァレラチーズ、チェダーチーズ、パルメザンチーズを加え、濃厚な味に仕立てました。下に添えてあるトマトソースで和えたショートパスタと共にお召し上がりください。

とろ～り3種チーズの幸せハンバーグ

チーズハンバーグ

レモンバター香る彩り野菜のソテー

きのこと玉葱のにんにく風味

北海道産蝦夷鹿の粗びき肉を使用した独特の風味を楽しめるハンバーグに、ジビエの定番【ソースポワブラード】を合わせました（ポワブルはフランス語で胡椒）。ソースは黒胡椒、ジュニパーベリー、香味野菜を炒め香りを引き出し、白ワインビネガー、フォンドヴォー、最後にバターを加えて仕上げました。芳醇な味わいをスパイスで引き締めたソースと鹿肉の相性をお楽しみください。

北海道産鹿肉ハンバーグ 黒胡椒と白ワインのソース-ポワヴラード-

鹿ハンバーグ　ソースポワヴラード

洋梨とじゃがいものソテー

パプリカとほうれん草のにんにく風味

ビーツとキャベツのサワークリーム風味

香ばしく焼き上げたハンバーグに添えるのはにんにく香る玉葱のソース、オニオンコンポテを。汗をかかせるようにじっくりと炒めることで素材の甘みと旨みを引き出す「シュエ」と呼ばれるフランスの調理法を用いて、玉葱本来の味を生かすことにこだわって仕上げました。

ハンバーグ　にんにく香るオニオンのコンポテ

じゃがいものフライ ハーブ風味

スナップエンドウとパプリカのガーリックマリネ

鶏挽肉を使い高温で香ばしく焼き上げた後、ゆっくりと休ませて火を入れることでジューシーなハンバーグに仕上げました。にんにくを香りが出るまで炒め、甘さが特徴のポルトガル産トマトを加えたトマトソースの旨味と香りをお楽しみください。

たんぱく質が摂れる鶏ハンバーグ にんにくトマトソース

鶏のハンバーグ ガーリックトマトソース

ほうれん草＆キノコのバターソテー

茄子とドライトマトのオリーブオイルマリネ

香ばしく焼き上げたハンバーグに合わせるホワイトソースには、トリュフ・松茸と並び世界三大キノコとされる高級食材のポルチーニ茸を使用。ポルチーニ茸の香り豊かなソースがハンバーグの美味しさを引き立てます。

ハンバーグ 濃厚ポルチーニ香るクリーミーソース

ハンバーグ　ポルチーニソース

パプリカと茄子のバルサミコマリネ

野菜のトスカーナ風

鶏挽肉を高温のオーブンで短時間火を入れ、ゆっくりと休ませて火を入れることでジューシーなハンバーグに仕立てました。すりおろした大根・醤油・味醂で作ったさっぱりしたソースをかけました。あっさり淡白な鶏ひき肉と和風ソースとの相性は抜群です！

たんぱく質が摂れる鶏ハンバーグ 和風おろしソース

鶏のハンバーグ 和風おろしソース

青菜のおひたし

きんぴらごぼう

ハンバーグの冷凍弁当