合挽肉で手作りしたハンバーグを高温のオーブンで短時間火を入れ、ゆっくりと休ませることで肉汁をしっかりと閉じ込めました。甘くなるまで炒めた玉葱、赤ワイン、醤油、砂糖、ニンニクを混ぜ合わせたソースと一緒にお楽しみください。

ハンバーグ シャリアピンソース

ハンバーグ 飴色玉ねぎのシャリアピンソース

ショートパスタと彩り野菜の温製サラダ仕立て　粒マスタード風味

紫キャベツと人参のはちみつビネガーマリネ

じゃがいものソテー エシャロットとガーリックの香り

フランス料理の王道ソース“赤ワインソース”をDELIPICKSの人気メニュー"ハンバーグ"と組み合わせました。赤ワインソースはエシャロットをバターで甘くなるまでゆっくり炒めた後、たっぷりの赤ワインを加え水分がなくなるまで煮詰め、フランス料理の出汁のベースであるフォン・ド・ヴォー(仔牛の出汁)を加えさらに煮詰め、バターを入れまろやかさとコクを加えました。香ばしく焼き上げたハンバーグとご一緒にお召し上がりください。

ハンバーグ　赤ワインソース

ハンバーグ 自家製赤ワインソース-ヴァンルージュ-

にんじんのグラッセ

じゃがいものロースト ローズマリー風味

ラタトゥイユ

香ばしく焼き上げたハンバーグに合わせるホワイトソースには、トリュフ・松茸と並び世界三大キノコとされる高級食材のポルチーニ茸を使用。ポルチーニ茸の香り豊かなソースがハンバーグの美味しさを引き立てます。

ハンバーグ　ポルチーニソース

ハンバーグ 濃厚ポルチーニ香るクリーミーソース

パプリカと茄子のバルサミコマリネ

野菜のトスカーナ風

ほうれん草の焦がしバター風味

鶏挽肉を使い高温で香ばしく焼き上げた後、ゆっくりと休ませて火を入れることでジューシーなハンバーグに仕上げました。にんにくの風味と炒めた玉葱の旨みを閉じ込めたトマトソースと共にお召し上がりください。

鶏のハンバーグ にんにくトマトソース

ほうれん草しめじバター炒め

揚げ茄子のマリネ

マスタード入ポテトサラダ

鶏挽肉を高温のオーブンで短時間で焼き上げた後、ゆっくりと休ませて火を入れることでジューシーなハンバーグに仕立てました。鶏つくねをイメージして作っており、ソースは調理酒・醤油・たまり醤油を使い山椒で香りづけして仕上げています。

鶏のハンバーグ 山椒香る和風ソース

れんこん人参金平

小松菜白だし和え

椎茸煮

【リニューアル：チーズソースをシュレッドチーズに変更し、よりとろーり感を楽しめるようにしました】粗挽きの牛肉と豚肉をハンバーグにし、シュレッドチーズをかけた一品です。2種のチーズをたっぷり使用し、濃厚でコク深い味わいに仕上げました。豪快で満足感のある味わいは、まるでアメリカンダイナーで味わうチーズバーガーのよう。下に添えてあるトマトソースで和えたショートパスタと共にお召し上がりください。

チーズハンバーグ

アメリカンチーズハンバーグ

彩り野菜のレモンバターソース和え

きのこと玉葱のにんにく風味

人参のはちみつグラッセ

【ハンバーグとソースを通常の1.5倍に増量しました】合挽肉で手作りしたハンバーグを高温のオーブンで短時間火を入れ、ゆっくりと休ませることで肉汁をしっかりと閉じ込めました。甘くなるまで炒めた玉葱、赤ワイン、醤油、砂糖、ニンニクを混ぜ合わせたソースと一緒にお楽しみください。

【数量限定 増量】ハンバーグ 飴色玉ねぎのシャリアピンソース

デリピックス人気商品のハンバーグとカレーが合体！ハンバーグは牛肉と豚肉の粗挽き肉で肉感にこだわり、香ばしく焼き上げました。カレーはにんにく、生姜を香りが出るまで炒めた後、香味野菜を加えゆっくり炒め、野菜本来の甘味と旨味を引き出し、赤ワインを入れ煮詰め、牛の出汁とカレールーを加え本格的なカレーに仕上げました。添えてある野菜と共にお召し上がりください。

ハンバーグカレー

ごろっと野菜 満腹ハンバーグカレー

彩り野菜

牛と豚の粗挽き肉をつなぎ控えめで仕立て、肉の旨味を活かしたハンバーグに白ワイン香る特製ソースを合わせました。じっくり炒めた玉葱にトマトソースを重ね、フォン・ド・ヴォーで奥行きを加え、仕上げにバターのルーでまろやかさをプラス。伝統的なデミグラスをベースに、白ワインの酸味と香りが軽やかさを添えています。ハンバーグの上にはマッシュルームをあしらい、森の恵みを感じさせる「シャスール＝狩人風」の名にふさわしい味わいに仕上げました。

ハンバーグ 白ワイン香るデミグラスソース

ハンバーグ 白ワイン香るデミグラスソース-シャスール-

彩り野菜のエシャロットバター風味

ベーコン香るじゃがいもと玉葱のソテー

キャロット・ラぺ　ディジョンマスタード和え

高温で香ばしく焼き上げたハンバーグに添えるソースは酸味の効いたトマトソース。にんにくを弱火で香りが出るまで炒めてイタリア産トマトを加えています。トマトの美味しさを引き出すオレガノをアクセントにハンバーグと一味違うトマトソースのマリアージュをお楽しみ下さい。

ハンバーグ オレガノ香るトマトソース

ハンバーグ  オレガノ香るトマトソース

カリフラワーの粒マスタード和え

アンチョビポテト

ほうれん草ときのこのバターソテー

香ばしく焼き上げたハンバーグに添えるのはにんにく香る玉葱のソース、オニオンコンポテを。汗をかかせるようにじっくりと炒めることで素材の甘みと旨みを引き出す「シュエ」と呼ばれるフランスの調理法を用いて、玉葱本来の味を生かすことにこだわって仕上げました。

ハンバーグ　にんにく香るオニオンのコンポテ

大根のピザ風

じゃがいものフライ ハーブ風味

スナップエンドウとパプリカのガーリックマリネ

DELIPICKSで人気のハンバーグをハワイ発祥の「ロコモコ」に仕立てました。香ばしく焼き上げたハンバーグに添えるソースは赤ワイン風味のグレイビーソース。煮詰めた赤ワインにチキンコンソメ、フォン・ド・ヴォーを加え、バターで作ったルーを入れコクとまろやかさをプラスしています。添えてある目玉焼き、アボカドと共にお召し上がりください。

ロコモコ

おうちで常夏気分♪ハワイアンロコモコ

じゃがいものフライ　黒胡椒風味

北海道産蝦夷鹿の粗びき肉を使用した独特の風味を楽しめるハンバーグに、ジビエの定番【ソースポワブラード】を合わせました（ポワブルはフランス語で胡椒）。ソースは黒胡椒、ジュニパーベリー、香味野菜を炒め香りを引き出し、白ワインビネガー、フォンドヴォー、最後にバターを加えて仕上げました。芳醇な味わいをスパイスで引き締めたソースと鹿肉の相性をお楽しみください。

鹿ハンバーグ　ソースポワヴラード

北海道産鹿肉ハンバーグ 黒胡椒と白ワインのソース-ポワヴラード-

洋梨とじゃがいものソテー

パプリカとほうれん草のにんにく風味

ビーツとキャベツのサワークリーム風味

鹿肉の旨みを生かしたがんもどきは、豆腐粉と赤味噌を加えることでしっとりとしたコクと香ばしさを引き出しました。枝豆の彩りとひじきの食感がアクセントとなり、低温の油でゆっくり揚げることで素材の風味を閉じ込めています。あんには厚切りの鰹節で丁寧に取った出汁に、椎茸パウダー、醤油、酒、味醂を合わせ、奥行きのある味わいとやわらかなとろみを添えました。鹿肉ならではの旨みと和のだしが調和した、滋味深い一品です。

鹿肉と豆腐のがんもどき風 椎茸香るあんかけ

小松菜と山椒和え

さつまいもと黒酢の甘煮 

赤パプリカの焼き浸し

葱の味噌焼き

鶏挽肉を高温のオーブンで短時間火を入れ、ゆっくりと休ませて火を入れることでジューシーなハンバーグに仕立てました。すりおろした大根・醤油・味醂で作ったさっぱりしたソースをかけました。あっさり淡白な鶏ひき肉と和風ソースとの相性は抜群です！

鶏のハンバーグ 和風おろしソース

きんぴらごぼう

小松菜ごま和え

さつまいもだしあん和え

ハンバーグの冷凍弁当